求起泡的馓子的制作？试做后，酥脆的会追加分。
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-20 11:25
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-02-19 16:51
求起泡的馓子的制作？试做后，酥脆的会追加分。
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-02-19 17:24
应该先把面烫醒就是用开水和面。然后弄成像护腕差不多的样子，用刀在上面划一道，一道，在用小木棒两个在两头分开拉，醒一会。最后下锅炸 炸这个要快。
全部回答
- 1楼网友：长青诗
- 2021-02-19 18:50
要将面和好了发酵之后再炸才会起泡的，最好要隔一夜，那样发酵的效果会好得多，如果面酸了可以再加点碱，适量的再放一些明矾，等炸好了之后凉了就脆了。
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