嫩姜用什么方法可以贮存到冬天吃

嫩姜用什么方法可以贮存到冬天吃

嫩姜，一般收获后，若块茎湿度不大，不需经过晾晒，阴干即可。休眠期内贮藏，能延长贮藏期。

　　如果用冷库贮藏，可在晴天情况下晾晒，促进伤口愈合。贮藏初期为促进伤口愈合，增厚外皮的耐贮性，一般以18～20℃为宜，储藏时间约1个月。待伤口愈合后，若温度控制在12～13℃，相对湿度65%贮藏，可贮藏6～12个月。贮藏温度低于10℃，有可能发生冻害。也可采用一层沙子一层嫩姜的窖藏方式，需在伤口愈合后贮藏，否则嫩姜易出现霉烂。冷库贮藏可先高温待伤口愈合后，转入贮藏温度即可。

生姜保鲜的好办法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时刻不干，保证浓郁的姜香。
冬天能够用湿土保鲜， 用木箱子先装层湿沙土， 接着一层姜一层湿沙土， 能够放3个月不蜕变也不变样。
生姜保留过程：
①洗净、晒干，埋入盐罐
②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面掩盖3厘米厚的湿润细砂，然后加盖，可保鲜1~2个月。
③最佳的办法是将生姜埋在略带湿润的沙土里，当运用时会和新鲜的相同。还能够把 买的 姜 切成一片一片的，每一片的巨细依据平时吃的量。把它放在泥巴里第二年还能够收籽姜。

嫩姜的贮存：
　　应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。
　　备注：鲜生姜一般不易保存，极易发霉变质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含的有益成分大量挥发，姜香与调味效果也随之显著减退。

保持生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。
冬天可以用湿土保鲜， 用木箱子先装层湿沙土， 接着一层姜一层湿沙土， 可以放3个月不变质也不变样。
生姜保存步骤：
①洗净、晾干，埋入盐罐
②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1~2个月。
③最好的方法是将生姜埋在略带潮湿的沙土里，当使用时会和新鲜的一样。还可以把 买的 姜 切成一片一片的，每一片的大小根据日常吃的量。把它放在泥巴里第二年还可以收籽姜。

你好，你可以去参考下：生姜保鲜的好办法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时刻不干，保证浓郁的姜香。
冬天能够用湿土保鲜， 用木箱子先装层湿沙土， 接着一层姜一层湿沙土， 能够放3个月不蜕变也不变样。
生姜保留过程：
①洗净、晒干，埋入盐罐
②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面掩盖3厘米厚的湿润细砂，然后加盖，可保鲜1~2个月。
③最佳的办法是将生姜埋在略带湿润的沙土里，当运用时会和新鲜的相同。还能够把 买的 姜 切成一片一片的，每一片的巨细依据平时吃的量。把它放在泥巴里第二年还能够收籽姜。

嫩姜的贮存：
　　鲜生姜一般不易保存，极易发霉变质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含的有益成分大量挥发，姜香与调味效果也随之显著减退。
　　要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。