烤完面筋后为什么会发干发硬

答案:4 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-18 06:56

提问者网友：刺鸟
2021-01-18 03:13

烤完面筋后为什么会发干发硬

最佳答案

五星知识达人网友：長槍戰八方
2021-01-18 04:29

烤完面筋后会发干发硬是因为面筋内的水分都被蒸发了。
一：烤面筋是一种汉族特色小吃，将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。
二：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素。

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1楼网友：第幾種人
2021-01-18 07:17

原料新鲜吗？可能是原料没保存好，里面的水分没了，或者是烤制的时候太过火了

2楼网友：拾荒鲤
2021-01-18 05:48

烤面筋我喜欢吃学习门口两块一串😊 至于发干发硬不知道你说的什么意思

3楼网友：动情书生
2021-01-18 05:10

外面得抹油

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