市场上的酸菜哪种好吃些

市场上的酸菜哪种好吃些

酸菜鱼：
食材用料：
草鱼500克香菜适量 姜适量蒜适量 干辣花椒适量 盐适量 食用油 胡椒粉 酸菜350克

菜谱做法：
1.酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
4.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
7.煮至开锅。
8.把鱼骨一起下汤里煮。
9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。
12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14.撒上香菜即可。