水煮虾煮多长时间

水煮虾煮多长时间

一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，煮的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间。如果虾的个头比较小，一般2至3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
一、水煮虾的具体做法

1、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。
2、再加入适量清水。
3、待水开后，放进虾灼熟。
4、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
5、碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。
6、虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。
二、水煮虾的营养价值
1、大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
2、大虾中含有丰富的钠，钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。
三、以下人群不易服用虾
1、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。