什么时候适合晒萝卜干?

什么时候适合晒萝卜干?

秋季、初冬。这个时节，是萝卜收获的季节（暖棚的除外），也容易晾晒干了，不易霉变或冻坏。

受潮发霉了。一般在晒萝卜干的时候，特别要注意天气，不一定要有强烈的太阳光照，有微风是最好的，被暴晒的萝卜干会失去原有的营养成分，而再有微风天气下，萝卜干被烘干，原理等同于葡萄干的烘干。萝卜干晒发黑是因为在阴雨天气下没有注意收好，受潮后也没能及时处理，导致受潮发霉了。