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广东脆香炸连藕做法

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解决时间 2021-04-04 23:15
广东脆香炸连藕做法
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做法
1. 把莲藕洗净削皮,切成薄片,不要太薄,锅里放油,大概没过锅底,然后藕片下锅油炸,炸至两面金黄,捞出沥干。
2. 把花生放烧开的热水锅里煮一下,煮的时候放少许食盐,花生要时间长一些,但也不能煮太烂,熟了即可捞出
3. 西兰花用开水焯一分钟即可捞出,过下凉水
4. 蒜切成小碎末备用
5. 把莲藕 、花生、西兰花、全部放在一个容器中,加入一勺盐、一勺白糖、两勺香醋、两勺生抽、少许芝麻油,再加入蒜末,几个小干辣椒,先不要搅拌,
6. 油锅放少许底油烧热,往蒜末辣椒上面浇至均匀,所有材料拌匀即可
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