烧烤生蚝需要哪些配料

烧烤生蚝需要哪些配料

生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味 精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。
　　豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。

把生蚝放在碳上，刷油，放点盐，鸡精，孜然，辣椒，再放点麻油加蒜蓉，等到生蚝肉有很多小的油泡泡鼓啊鼓的时候在点葱就ok了。 要烤熟，不烤熟吃了会拉肚子。