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私家秘制千层豆皮的做法步骤图,怎么做好吃

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解决时间 2021-03-18 08:40
私家秘制千层豆皮的做法步骤图,怎么做好吃
最佳答案
主料
千张豆腐皮2片 八角2粒
花椒8粒 小米椒1个
香叶2片 丁香2粒
白芷3片

卤千层豆腐皮的做法步骤
卤千层豆腐皮的做法图解11. 两片千张皮,家里长方形保鲜盒装了猪皮冻,只能用这个正方形的,便提前切好千张皮;
卤千层豆腐皮的做法图解22. 锅里下点底油,下入小米椒和姜片炝锅;
卤千层豆腐皮的做法图解33. 葱姜片炝完锅后捞出,用炝香的油炒两大勺甜面酱;
卤千层豆腐皮的做法图解44. 加入两大碗水;
卤千层豆腐皮的做法图解55. 花椒八粒、两粒八角、三个干辣椒、两片香叶、两粒丁香、三片白芷放入不锈钢茶包里下入锅中煮开;
卤千层豆腐皮的做法图解66. 水开了以后,把豆皮也放入锅中一起煮10分钟;
卤千层豆腐皮的做法图解77. 把有了底味的豆皮捞出放入饭盒摆好备用;
卤千层豆腐皮的做法图解88. 提前做的猪皮冻留了一碗皮冻汤出来;
卤千层豆腐皮的做法图解99. 然后就着刚才熬制豆皮的汤制作卤水,加入煮化的猪皮倒入锅里小火熬制20分钟,等卤汁粘稠了,然后再加入一勺老抽,两勺生抽调味;
卤千层豆腐皮的做法图解1010. 把熬好的卤汁浇到豆腐皮上,刚末过豆腐皮就行;
卤千层豆腐皮的做法图解1111. 自然放凉,放入冰箱冷藏。
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