做麻辣香锅用水煮鱼底料行吗

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水煮鱼配方： 1．草鱼去骨、切片 2．把鱼骨用盐、味精、料酒腌15分钟入味，口重一些 3．用同样方法腌鱼片2－3分钟，用清水冲净（口重多腌会儿） 4．用一个鸡蛋、淀粉将鱼片过3分钟，手抓上劲 5．把豆芽抄一遍，在盆中铺好 6．半锅开水，放盐、味精、葱、姜 7．把鱼骨放入锅中煮热，捞出放在菜上 8．腌好的鱼片一片一片放入锅中，煮8成热，捞出放鱼骨上 9．一把花椒放一勺油，炸老一些，之后再放3－4勺油烧开，炸干辣椒，辣椒变色后，一块倒在盆中即可。（爱吃辣的多放辣椒） 麻辣香锅的配方及做法（仅供参考） 麻辣营养香锅—吃麻辣营养香锅开胃又养颜，想吃就吃健康长寿。麻辣香锅起源于‘长江之滨’融合了火锅与炒菜的精华，经改进将所有营养美食溶入一体，在制作过程中又增加一些工序，使成菜更显香味，别具一格，将所有美食溶入一体，经十几位高级烹饪大师、药膳师、营养师共同打造----麻辣营养香锅，可任意搭配，随意合炒，现吃现做，营养香锅将几十种名贵滋补香料等调味品按一定的比例程序烹制而成，突出了 ‘麻’‘辣’‘香’，具有‘辣而不焯、芳香喷鼻、回味悠长┉ ┉既继承巴蜀饮食文化的同时，也对现代都是人的要求进行营养化，高蛋白，低脂肪，丰富的营养价值是各位的首选。 麻辣营养香锅系列（麻辣鸡香锅、麻辣鱼香锅等等）含有维生素a、钙、铁、硒、钾等成分，补肾、壮阳、虚损、气血不足等功效. 辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，香锅的辣椒选用 特殊土壤区，别于一般的辣椒，辣色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和、香锅的香料采用四川独有的几十多味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上才用单锅炒制，一次使用，迎合现代人对健康的追求！ 营养香锅鱼 主料：滋补药材、辣椒、鱼、香料、青笋、香菜...... 营养香锅鸡 主料：滋补药材、辣椒、鸡、香料、青笋、香菜...... 营养香锅鸭 主料：滋补药材、辣椒、鸭、香料、青笋、香菜......