黄豆排骨汤的做法是怎样的？

黄豆排骨汤的做法是怎样的？

原料：猪排骨300克，黄豆100克，精盐、味 精、黄酒、葱段、生姜片、胡椒面各适量。制作：1.黄豆拣去杂质，用温水浸泡一夜; 猪排骨洗净血水，剁成小块。2.锅置火上，加适量的清水，放入黄 豆、排骨，武火烧沸，撇去浮沬，加入黄 酒、葱段、生姜片，用文火炖至黄豆、排骨 烂熟，放入精盐、味精、胡椒面调味即可。功效：养血益气，滋补肝肾。猪排骨滋阴润燥、补肝养血、益肾填精、缠健筋骨，含 有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、 磷等营养素。黄豆味甘性平，归脾、大肠 经，健脾宽中、润燥消水，富含钙质。