精雕磨刀要怎么磨

磨石要保持磨面平整，久用多成马鞍形，可以用平整粗油石磨平。

磨刀的方法，一般传统方法用右手拇指和中指捏住刀身，食指压住刀身前端，来往推拉。手腕要平稳，刀与磨面角度要卡死，不可变动。由于夹钢，要两面磨的次数相等，磨刀节奏要均匀，张弛结合。如加工量大时，亦可右手拇豕二指持刀，其余三指拖住刀身，左手食指助右手按刀身，向前慢推重压，向后轻快退起，刀磨到一定程度，看刃口无反光而发青时即已磨好。在磨石上挡几下进行“定口”，再在挡皮上“挡口”。磨刀的角度根据不同刀具而定，条刀刀背与磨面成5左右，锛刀角度略大些，约10左右，片刀平卧在磨面上可取3左右，要磨去刀口的两角使成圆形，钎针较难磨，以前有的老师傅在磨石上打个槽子，现在多不采用，将刀身与磨面成9～11，刀刃右端翘起成2～3，左端着磨面，推拉磨砺，再磨右端，翘起左端，最后放平刀刃揉着磨，然后翻转过来，磨另一面，方法相同，两面磨的次数相等。也可以采取一细长条油石，右手持刀，刀身按在案边，刀刃翘起，左手持小磨石磨刀刃，角度很容易掌握。