关于细胞结构的“流动镶嵌模型”的叙述中，能揭示出不同的膜物质分子之间排布关系的是（　　）

关于细胞结构的“流动镶嵌模型”的叙述中，能揭示出不同的膜物质分子之间排布关系的是（　　）
A. 磷脂排列成双分子层
B. 膜蛋白分子覆盖或镶嵌于脂双层
C. 两层磷脂分子排列对称
D. 膜物质分子的运动使其具有流动性

A、生物膜中，磷脂排列成双分子层，但这不能揭示出不同的膜物质分子之间排布关系，A错误；
B、膜蛋白分子覆盖或镶嵌于脂双层，这揭示出膜蛋白与脂双层之间的排布关系，B正确；
C、生物膜中，两层磷脂分子对称排列，但这不能揭示出不同的膜物质分子之间排布关系，C错误；
D、膜物质分子的运动使其具有流动性，这说明膜的结构特点，但不能揭示出不同的膜物质分子之间排布关系，D错误．
故选：B．

试题解析：

细胞膜的流动镶嵌模型：
（1）磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架；蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层．
（2）细胞膜上的磷脂和绝大多数蛋白质是可以流动的，因此膜的结构成分不是静止的，而是动态的，具有流动性．
（3）细胞膜的外表面分布有糖被，具有识别功能．

名师点评：

本题考点： 细胞膜的流动镶嵌模型；细胞膜的结构特点．
考点点评： 本题考查细胞膜的流动镶嵌模型，要求考生识记细胞膜流动镶嵌模型的主要特点，能根据题干要求“揭示出不同的膜物质分子之间排布关系”作出准确的判断，属于考纲识记层次的考查．