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橄榄菜能不能做饺子馅

答案:4  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-02-06 12:44
橄榄菜能不能做饺子馅
最佳答案
可以的,不过做饺子馅时一定要焯水,然后控油,因为橄榄菜本身含有很多油脂,一定要将油脂榨出来才可以做。
  橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝,舌肠芳洌,细细咀嚼,留香齿颊,别有一番韵味;食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
全部回答
可以,不过要先用水抄一下,不然菜味儿会很重,还会很硬!
可以把橄榄菜当作调料放一些在饺子馅里。但因为此菜太咸,就不宜做馅的主料了。
太咸了,不行的。
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