橄榄菜能不能做饺子馅

橄榄菜能不能做饺子馅

可以的，不过做饺子馅时一定要焯水，然后控油，因为橄榄菜本身含有很多油脂，一定要将油脂榨出来才可以做。
　　橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

可以，不过要先用水抄一下，不然菜味儿会很重，还会很硬！

可以把橄榄菜当作调料放一些在饺子馅里。但因为此菜太咸，就不宜做馅的主料了。

太咸了，不行的。