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食品添加剂山梨酸钾对人体有害吗?

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解决时间 2021-02-18 09:25
食品添加剂山梨酸钾对人体有害吗?
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山梨酸钾作为一种常用防腐剂,经常可以在酸奶、饮料一类食品中见到。其毒性很小,只要在一般的使用范围内是不会对人体有什么害处的。
全部回答
山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。 目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应 用范围还在不断扩大。 山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,分 解温度高达270℃
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