有抗生素的奶,煮过后还有抗生素吗?

有抗生素的奶,煮过后还有抗生素吗?

有人曾试图以加热来消除抗生素残留，但实验证明，由于一般抗生素对热的稳定性高，牛奶加热杀菌无法将其破坏，实际收效并不明显。如青霉素若在62摄氏度下，经30分钟热处理，其含量仅减少3.2%，若在71摄氏度下，经30分钟热处理其含量仅减少10.1%，若在121摄氏度下，经30分钟热处理，其含量仅减少59.7%。这样，混有抗生素牛奶的原料乳加工成消毒奶等乳制品后，仍有大部分抗生素残留。

不能的 现挤出的牛奶是不能直接饮用的。现挤出来的牛奶未经检验消毒，奶牛乳腺炎的患病率高达70%，用青霉素、链霉素治疗一周内，其牛奶中仍残留有抗生素，可使喝者过敏，出现喉咙发紧、呼吸困难、瘙痒等症状，严重的可致死亡。而且里面可能缉窢光喝叱估癸台含郡含有活性致病菌，如布氏菌病、结核病、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等。按正规操作规程，挤奶前应对乳牛的乳房消毒、清洗，容器及挤奶者的手均应消毒，挤出后的奶应马上在4℃以下冷冻，然后在7℃保存。 现挤的奶几乎都达不到这个要求，容易带入其他有害物质。因此，不宜盲目贪新鲜、追求高纯度而喝现挤的牛奶