明矾放面粉里能起到什么作用？？？？

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解决时间 2021-12-04 03:06

提问者网友：我一贱你就笑
2021-12-03 20:38

明矾放面粉里能起到什么作用？？？？

最佳答案

五星知识达人网友：胯下狙击手
2021-12-03 22:12

明矾放面粉里能起到蓬松作用
成型，凝聚固化和起砂作用（同时还有一个作用是，使的操作的流程控制掌控更加的可控和容易，这个可能比较难理解，打个比方吧，比如80度能温度30秒东西就刚好，如果没有明矾的话，过了就老了或不到就嫩了，那放了明矾，就没有这个担心了，在时间和温度上可扩大到60-120度，时间上扩大到20-120秒都可以正常的出好东西），你如果想知道实际的效果的话，可以在蒸鸡蛋时放点，再与没有放的对比一下，你就能很明显的感觉到它在实际中所起的效果和作用了

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1楼网友：等灯
2021-12-04 01:17

明矾有毒，损害智力，国家2014年7月就严禁添加！！很多违法添加的商加被判刑！！

2楼网友：杯酒困英雄
2021-12-04 00:44

引用来自咸阳的蚂蚁的回答：
明矾放面粉里能起到蓬松作用
成型，凝聚固化和起砂作用（同时还有一个作用是，使的操作的流程控制掌控更加的可控和容易，这个可能比较难理解，打个比方吧，比如80度能温度30秒东西就刚好，如果没有明矾的话，过了就老了或不到就嫩了，那放了明矾，就没有这个担心了，在时间和温度上可扩大到60-120度，时间上扩大到20-120秒都可以正常的出好东西），你如果想知道实际的效果的话，可以在蒸鸡蛋时放点，再与没有放的对比一下，你就能很明显的感觉到它在实际中所起的效果和作用了明矾含铝，会严重损害智力，造成老年痴呆！智力低下，2014年起国家明令禁止食品添加明矾，多人因违法添加被判刑，请不要害人害己！！
奸商添加明矾就是为了省掉发面的时间，但是严重威胁他人健康！！

3楼网友：渊鱼
2021-12-04 00:37

使面粉更劲道！！！！

4楼网友：归鹤鸣
2021-12-03 23:04

面有劲

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