砂锅粉丝怎么做

砂锅粉丝怎么做

砂锅粉丝汤的做法：
材料：葱，姜茉，料酒，老抽，盐。
做法：
1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素（叶绿素影响人体对钙的吸收）；
2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽；
3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖；
4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。

原料：

f粉丝、牛肉、葱、姜、八角、草果。

做法：

葱姜切块 ，牛肉切块用红烧的方法（或者直接用火锅底料烧制），转砂锅中煨烂，

粉丝泡软，放砂锅中煨到自己喜欢的程度。也可以加点自己喜欢的青菜

砂锅白菜粉丝 　　砂锅白菜粉丝 ：Chinese Cabbage and Vermicelli in Pottery Pot 　　【原料】 　　白菜400克。豆腐(北)100克 香菜15克。料酒10克 盐5克 味精2克 花生油50克 鸡油10克 大葱10克 姜10克 　　【特色】 　　质地软嫩，汤汁清鲜，营养丰富，味美适口。 　　【操作】 　　1.将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。 　　2.锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。