阳澄湖大闸蟹吃大的好还是吃小的好？

阳澄湖大闸蟹吃大的好还是吃小的好？

每年的中秋节前后，阳澄湖大闸蟹专卖店里迎来送往，生意火爆异常。但是仔细看一下标价，阳澄湖大闸蟹越大价格越贵，而且哪怕是相差一点点的重量，价格甚至能相差一大截。但是还是有些人不明白，大闸蟹是吃大的好，还是吃小的好？
阳澄湖大闸蟹是越大个越值钱，但是这也不代表就是吃大的阳澄湖大闸蟹就比较好了。具体的大小还是看食用的方法。整体来说阳澄湖大闸蟹个头大，蟹肉也就比较多，当清蒸等整只吃的时候，也就会比较过瘾，吃小只的也难免会比较急人。但是如果是选用大闸蟹煲汤、切开和其他食物同炒的时候，大闸蟹的个头就没那么重要了，这时候主要是吃大闸蟹的鲜度的。所以具体大小还是要看做法而定。
但是大个阳澄湖大闸蟹实在是价格不菲，送礼的时候可以根据情况选择大点的，这样比较有面子些。但是自己家食用的话，考虑到实惠的问题，选择个头较小的大闸蟹也不失为明智之举。

三四两的最好

大的吃肉，小的吃黄，各有优点，一般大的是公蟹，小些的是母蟹，公蟹有膏，母蟹有黄，搭配使用比较合理，希望有帮助！