红烧罗卜应怎么烧好吃

红烧罗卜应怎么烧好吃

主料 2人份
白萝卜500克
调料
红尖椒3个、小葱5克、色拉油适量、食盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、白砂糖3克、鸡精少许
红烧萝卜步骤1
萝卜洗净，切成大小略同的块状
步骤2
红烧萝卜的做法大全
油锅烧热，倒入少许色拉油，放入干辣椒爆香
步骤3
最后倒入切好的萝卜翻炒几下
步骤4
红烧萝卜的做法
依次放入少许细砂糖、生抽、老抽
步骤5
再倒入清水(没过萝卜再多出一点为准)大火烧开，转中火烧至汤收汁
步骤6
红烧萝卜的家常做法
起锅前放入少许盐和鸡精，装盘后小葱切成末撒少许在萝卜上即可

材料
白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末
做法
1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。
2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，
3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

食材用料
萝卜1个相克食物
葱1根相克食物
姜1小块相克食物
蒜头2瓣相克食物
红角椒适量
油适量
盐适量
味精适量相克食物
白糖适量相克食物
生抽适量
老抽适量
红烧萝卜的做法
1.白萝卜削皮
2.切长方块备用
3.葱姜蒜和红椒切好备用
4.净锅开小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖桨
5.把白萝卜倒入熬好糖桨的锅中小炒几下再把葱姜蒜和红椒一起倒入翻炒调入盐、味精、生抽、老抽和料酒
6.加入适量清水没过萝卜盖锅盖中火焖煮30分钟（其间要不断翻动萝卜），待萝卜熟透收汁即可出锅
7.出锅的红烧白萝卜
小贴士
这道菜的烹饪技巧在熬糖桨时注意火候要小火慢熬，红烧出来的萝卜颜色鲜亮。