想开个羊杂汤店！求正宗羊杂汤的配料！做法！

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所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有。羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。各有各的功效：如（羊脑）有健脑明目之功，适合老年人和神经衰弱者；（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。

羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。  正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热食用，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃。  全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。

四川岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；

河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；

北京的羊杂汤，调料丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；

山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；

山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极。

材料：羊杂(煮熟的)半斤，香菜几根  调料：葱、姜、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、盐  做法：沙锅放入适量水，加入羊杂、葱、姜，大火煮开后转小火，直到汤发白(期间可以准备其他的饭菜，两不误)，然后加入调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐，适量加盐调味，上桌时加入切碎的香菜即可。最好配上刚出炉的小烧饼。

无论多豪华的婚礼都不代表幸福婚姻，两个人终生相处和睦与否和筵开几席、多少首饰全无关联。

啥都不要就是白水煮，盛汤的时候碗里放鸡精味精胡椒粉，就行了，盐一般都是顾客自己放的，锅里要放好多羊油，不然不香，再搞点羊骨头粉的添加剂，汤白而浓