我买的晾干的芨芨菜，想凉拌着吃，怎么拌着好吃呢？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-21 21:30
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-01-21 15:06
我买的晾干的芨芨菜，想凉拌着吃，怎么拌着好吃呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-01-21 15:45
原材料：
芨芨菜500G，卤水老豆腐200G，葱花，蒜末，香油，盐
做法：
1 把洗干净的芨芨菜放进锅里烫熟，捞出晾凉，切成碎末末。
2 豆腐过水烫一下，晾凉。
3 把切碎的芨芨草和豆腐放在一个大盘子里，用手把豆腐捏碎。
4 再放蒜末、葱花、盐、香油，搅匀即可装盘。
TIPS：
1 芨芨草一定要新鲜，才能吃出那特有的鲜味。烫的时候稍微烫熟就好，烫得太过了芨芨菜的味道就没有那么浓。
2 因为芨芨菜的纤维比较长，所以要尽量切碎些，这样口感比较好。
芨芨菜500G，卤水老豆腐200G，葱花，蒜末，香油，盐
做法：
1 把洗干净的芨芨菜放进锅里烫熟，捞出晾凉，切成碎末末。
2 豆腐过水烫一下，晾凉。
3 把切碎的芨芨草和豆腐放在一个大盘子里，用手把豆腐捏碎。
4 再放蒜末、葱花、盐、香油，搅匀即可装盘。
TIPS：
1 芨芨草一定要新鲜，才能吃出那特有的鲜味。烫的时候稍微烫熟就好，烫得太过了芨芨菜的味道就没有那么浓。
2 因为芨芨菜的纤维比较长，所以要尽量切碎些，这样口感比较好。
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