海参简单烧法

海参简单烧法

葱椒海参，原料:水发海参500克、小葱30克、精盐3克、醋5滴、味精0。5克、花椒2克、麻油20克。

制法:

1、将海参洗净切成6厘米长声。4厘米厚的片，入沸水余一下，捞岁沥干水，待晾冷后里盘内。

2、小葱洗净切成葱花，与花椒加精盐少许同铡成细茸，放在海参片的中心上。

3、锅置火上，下麻油烧至七成热速冲在葱椒茸上，加味精、白精、醋、椒油、精盐调匀装盘即可。

特点:质地柔播，咸鲜麻香，开胃可口。