白砂糖、糯米原料、碳酸氢钠、食用盐、食用香精?生产的沉淀是什么、红茶:恒顺金优香醋(水、炼乳、乳化剂。
不过我不知道是什么和什么发生了反应、脱脂奶粉、维生素C)
我把这两个东西活在一起就产生了絮状沉淀、白砂糖)
午后红茶(水
是我单独倒午后红茶看也没有沉淀?我没有把两个东西放特别长时间。
基本就是晃了晃容器……然后就慢慢有沉淀了,看醋也没有沉淀。
然后混合一下就产生沉淀了
醋或碳酸氢钠生成的沉淀是什么?
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-19 23:13
- 提问者网友:呐年旧曙光
- 2021-03-19 11:45
最佳答案
- 五星知识达人网友:長槍戰八方
- 2021-03-19 12:32
这就是传说中的蛋白质胶体凝聚
并不是蛋白质变性
因为午后红茶里含有的牛奶成分
本身就是一种蛋白质胶体的乳浊液
平时由于各个胶体分子之间电性相同而相互排斥呈现出稳定状态
一旦加入电解质,比如酸或者碱,或者可溶盐就会破坏电荷平衡
从而使得蛋白质胶体聚集
至于说不是蛋白质变性,是因为蛋白质变性后是不可逆的
检验方法很简单,你稍微加热一下或者是看看沉淀有没有溶解就知道了
并不是蛋白质变性
因为午后红茶里含有的牛奶成分
本身就是一种蛋白质胶体的乳浊液
平时由于各个胶体分子之间电性相同而相互排斥呈现出稳定状态
一旦加入电解质,比如酸或者碱,或者可溶盐就会破坏电荷平衡
从而使得蛋白质胶体聚集
至于说不是蛋白质变性,是因为蛋白质变性后是不可逆的
检验方法很简单,你稍微加热一下或者是看看沉淀有没有溶解就知道了
全部回答
- 1楼网友:老鼠爱大米
- 2021-03-19 14:42
蛋白质在酸性环境下变性了
- 2楼网友:玩世
- 2021-03-19 13:40
你好!
状沉淀,不是碳酸氢钠和其他东西反应、白砂糖) 这个不清楚!
是炼乳或奶粉放置时间较长形成的!!没问题!
恒顺金优香醋(水、食用盐!、糯米
希望对你有所帮助,望采纳。
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