韭菜盒子的面是用热水和面还是冷水和面

韭菜盒子的面是用热水和面还是冷水和面

做法
1.
开水加入全麦粉中揉至光滑后，盖上copy湿布松弛半小时

2.
鸡蛋打散，平底锅加油烧热，鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮

3.
将韭菜，红椒，豆腐，2113黑木耳，鸡蛋皮分别切碎，加油，盐搅拌均匀

4.
面团松弛好后分成等量的剂子，然后用擀面杖擀5261成圆形

5.
面皮放上调好的馅，然后对折

6.
对折后将韭菜盒子边缘封口4102处按捏紧，会折花边的话，折上花边，会更紧实好看

7.
平底锅放油，待锅热后放入包好的韭菜盒子

8.
小火煎至1653两边金黄即可

用热水把面和面，因为韭菜很容易熟，这样做来的韭菜盒子香。把面粉放在盆里，大约一斤粉3--4两热水，和的不要太干，干了会硬。做的时候沾点花生油。