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怎样划黄鳝丝

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解决时间 2021-02-23 19:18
怎样划黄鳝丝
最佳答案
先捏住黄鳝,露出头部一截,在木板(长条凳)上一抽,将其抽得半死,再用一颗钉子将其钉在木板(长条凳)上,将颈部横向切开但不切断,然后从这道口开始沿着腹部向尾部将鳝鱼腹部用小刀一路划开,将小勺的柄伸进鱼腹腔,抵住鱼脊椎,从上到下将内脏等等剔除。现在可以割断鱼头,将鱼身取下切成段,洗净,即可做菜了
之后你愿意直接吃鳝鱼段还是丝就随你自己了
这是我14年前在菜市场盯了鱼贩子一个小时看来得,自己没有实践过,但你拿来细化一下肯定能用得上
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