炒螃蟹腿的做法，炒螃蟹腿怎么做好吃，炒螃蟹腿

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解决时间 2021-11-30 16:45

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-11-29 21:30

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2021-11-29 21:56

炒螃蟹腿的做法
食材明细
螃蟹脚1斤1两
酒酿子1斤
生姜适量
大蒜子1大个
辣的辣椒末9克
葱适量
白酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
香醋一点点
水一碗
中辣口味
烧工艺
十分钟耗时

1
螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断

2
用榔头敲每一个螃蟹脚中间（这样好入味）

3
准备生姜大蒜子

4
准备1斤酒酿子，9克辣的辣椒末，适量白酒，生姜切片，大蒜子1粒1粒，不切，葱切段

5
适量油，放入生姜大蒜子，炒香

6
倒入螃蟹脚翻炒，放入白酒（去腥），盖锅，焖30秒钟

7
放酒酿子1斤，煮30秒

8
放适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，再放一点点香醋

9
翻炒后，加一碗水，没过螃蟹脚，放9克辣椒末（想更辣的可以多放点辣椒末)，盖锅盖，大火烧开，中火收汁

10
收汁不要收太干了，留一些汁更好吃，出锅放葱即可

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