炖排骨什么时候放料酒啊，急！！
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解决时间 2021-11-14 10:36
- 提问者网友：了了无期
- 2021-11-13 22:50
炖排骨什么时候放料酒啊，急！！
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-11-14 00:15
料酒去腥除膻的原理是，腥膻物质会溶解在酒精中，酒精受热后蒸发就会带走。所以一般来说放料酒的最好时机是在锅里温度最高的时候，所以炖排骨时锅开的时候放料酒应该比较合适。还有最好用原酿黄酒做的料酒，比如老恒和，做出菜更香
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- 1楼网友：忘川信使
- 2021-11-14 00:37
炖排骨还用放料酒？？？？
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