干锅兔的做法？

干锅兔的做法？

主料
兔腿
3只
土豆
50g
洋葱
50g
青椒
1个
香菇
1个
杏鲍菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
郫县豆瓣
适量
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
青蒜
适量
步骤

1.兔腿洗净。

2.加葱、姜和盐腌20分钟。

3.土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片。

4.干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。

5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。

6.锅中放油，半炸半煸至外层成深金色。

7.捞起兔肉。

8.锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。

9.洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒。

10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。

　

11.出锅时放入青蒜段即可。