酸菜和什么一起炒好吃

酸菜和什么一起炒好吃

问题一：酸菜配什么炒好吃 肉丝，土豆，粉条，
肉丝切条（不用太细），土豆切薄块（一筷子宽好熟），锅中放油要比平时炒菜稍多点，有猪油的放点更好，炒肉丝和土豆，放好调料，翻炒到土豆外皮金黄，放入酸菜，再继续炒，多炒一会炒好了才好吃，大约十分钟吧，放入粉条，加比菜多一点的水炖15分钟，中间看一下别糊锅了，呵呵，出锅前放入切好的葱花和蒜末，一道美味的大菜就出锅啦，嘻嘻，好好享用吧问题二：酸菜和什么炒好吃一些！ 由于酸菜的特点，酸菜最高、最经典的烹调方式 就是炖，最好与油大的肉在一起炖，比如，猪肉是最好的选择，比如，用火锅砂锅，或普通锅，俗称酸菜白肉 特别推荐一： 五花肉炖酸菜： www.pinsou.com/...22.jpg 主料：猪肋条肉（五花肉）500克,酸白菜200克 辅料：冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克, 调料：盐8克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克,植物油50克互做法： 1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出； 2. 将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分； 3. 将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分； 4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色； 5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色； 6. 在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水； 7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝； 8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。问题三：酸菜可以和什么一起炒 肉或者粉条问题四：酸菜和什么搭配做出来好吃？ 酸菜和鱼类，牛肉很搭配 酸菜藕片 【菜名】 酸菜藕片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口. 【原料】 嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。 【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。 2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。 酸菜鱼 酸菜鱼 主料： 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 酸菜牛 【菜名】 酸菜牛 【所属菜系】 闽菜 【特点】 闽菜 【原料】 腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱自、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适 【制作过程】 ①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；③锅中留油,将配 料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。问题五：怎么炒酸菜好吃 开锅先不要放油。把酸菜放进锅里小火慢慢炒到干水后放入油。加葱蒜炒出香味就可以吃了。可以按喜好加入酱油。问题六：酸菜怎么炒好吃 一.准备工作 1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买. 2.粉条是干粉,硬硬的那种 3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧?? 4.粉条提前两个小时用凉水泡上. 二.开始做了 1. 把洗净的五花肉放入水中,煮. 八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用) 2. 锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来. 3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了. 4. 酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜问题七：酸菜炒什么好吃 材料
原料：猪肚
配料：葱、蒜、料酒、油、盐、鸡精
做法
1、准备葱，蒜。
2、猪肚洗净，加酒、姜片、盐小火熬60分钟。
3、酸菜用清水侵泡切片。
4、起锅热油，先把葱、蒜爆香。
5、放酸菜进去一起炒，记得要多炒一会，把酸菜的水份炒出来一部分，加糖些许。
6、肚条放进去猛炒一会，加点开水小煮一下下~~加盐、鸡精调味就好咯。问题八：酸菜怎么炒才好吃图片 酸菜配粉虫+五花肉，配料油、少许盐、鸡精、辣椒。问题九：酸菜不能和什么一起吃？ 酸菜不能和柿子同食。
酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果。乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生。注意不要吃没腌透的酸菜。问题十：东北酸菜怎么做炒好吃 清水，羊排切片，干虾仁，牡蛎，酸菜，可以省加点盐，炖！（可以不放盐，出锅以后配韭菜花食用，味道鲜美）
粉条开水泡开，略煮！葱花爆锅（最好放点猪油，或者多放点肥肉炒），下酸菜翻炒两三分钟，加点水略煮，差不多的时候放粉条，加一点酱油，味精调味，盐少放！在少加一点水，收干即可，炒！