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煲羊肉汤加什么材料煲

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解决时间 2021-07-25 11:08
买什么位置的羊肉好
最佳答案

羊肉剔骨切块和羊骨一起搁置待用,汤锅加水烧沸,把羊骨和羊肉放入沸水中淖一下,去掉脏东西后,取出。倒掉沸水,加热水适量,将羊骨和羊肉放入锅中,大火烧开,20分钟后改中火,加花椒、小茴香、草果、桔皮、丁香、生姜适量,煲一到两小时左右,出锅放盐、味精、鸡精调味,还可加入葱和香菜。

全部回答
煲汤一般买羊腿肉,后腿比前腿要好。我的做法一办是把肉剁成肉馅(也可以绞,不过我觉的不如剁的好吃),然后汤锅加水,烧热放入肉馅,加葱、姜、花椒,茴香、烧开,放盐、味精调味。洒入些许香菜更佳。
加花椒、生姜、草果、萝卜、土豆、鱼
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