谁告诉我怎么炒茄子？简单点的那种

谢了，不要太多的辅料

把油放进锅里面，烧热。加点陴县豆瓣。放茄子。翻抄个4到5分钟，其间放盐，等常见的那几样东西。就好了。

材料：

茄子、青椒（一般4~5个人的份量）、辣豆瓣、蒜蓉、盐、砂糖、油、酱油、蚝油、鸡粉（适量）

作法：

1.将茄子削皮、切成小段后放进清水里浸泡一会，再捞起来沥干水；

2.把锅烧热，倒入适量的油，再放入蒜蓉，把蒜蓉炒香；

3.炒香之后依次把辣豆瓣、青椒、茄子倒进去翻炒一会；

4.加水、酱油、蚝油、鸡粉、盐（分量按个人口味），盖上锅盖；

5.待茄子熟了的时候，加入少许的糖，拌匀，即可出锅。

（注：茄子不用炒太久的，不然就会夹不起来！）

这样美味的茄子就好了，辣辣的，令你胃口大开哦~

把茄子用手撕成长条，锅内放点油开后，放入茄子翻炒一会，放入豆酱加一点水翻炒，待茄子炒八成熟放一点盐 蒜 味精 在翻炒放入香菜翻炒即可。很好吃还很有味的。还简单的。

切丝，细点的（放在水里泡一下）放油，先放青辣椒丝炒，然后茄子丝再放入炒，放入先关调料，不要放水，炒熟以后放入葱蒜，就好了

炒茄子 　　主料： 　　茄子400克.辅料:猪肉50克<剁丁>.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。 　　佐料:植物油30克 　　制法： 　　1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。 　　2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。