湘菜蒸腊鱼尾怎么做好吃 蒸腊鱼的家常做法吃出
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-10 10:45
- 提问者网友：献世佛
- 2021-11-10 05:54
湘菜蒸腊鱼尾怎么做好吃 蒸腊鱼的家常做法吃出
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-11-10 07:30
1. 鱼尾一条，抹盐，入冰箱腌制1天；
大葱切段，生姜切片，蒜拍散
2. 热锅，热油，中火将鱼尾煎至两面金黄；
另起一锅，温油放入蒜，姜片，干红椒，花椒，煎出香味
3. 放入鱼尾，两面各煎2-3分钟；
碗中加入适量的生抽，醋，倒入锅中，焖1-2分钟后加入半碗水，继续焖至汤汁收干期间将鱼尾翻身1-2次，撒大葱段和少许糖粒
大葱切段，生姜切片，蒜拍散
2. 热锅，热油，中火将鱼尾煎至两面金黄；
另起一锅，温油放入蒜，姜片，干红椒，花椒，煎出香味
3. 放入鱼尾，两面各煎2-3分钟；
碗中加入适量的生抽，醋，倒入锅中，焖1-2分钟后加入半碗水，继续焖至汤汁收干期间将鱼尾翻身1-2次，撒大葱段和少许糖粒
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