马齿苋菜干馅包子怎么做

马齿苋菜干馅包子怎么做

马齿苋菜干馅包子
用料  
面粉    400g    
酵母    4g    
水(和面用)    200ml    
鸡蛋    1个    
生抽    适量    
老抽    适量    
葱 姜    适量    
盐 糖    适量    
水(肉馅用)    适量    
香油    适量    
马齿苋菜干馅包子的做法  
将酵母加入面粉中拌匀，多次倒入清水，揉好面团。
将面团和一杯水放入烤箱内发酵30分钟(冬天时间要长些)
肉馅里加入大约100ml水，顺时针搅拌，让肉馅完全吸收水分，将马齿苋菜干(要时先泡软)切碎加入，生抽、老抽、香油、葱姜一起加入搅拌均匀。
面团发好后，排气，切成大小大约60g左右面团，干成内厚外薄的面皮，放入肉馅包成包子。
包好的包子放入锅里，再醒15分钟。水烧开蒸15分钟后关火，等3分钟再开锅。