咸鸭蛋外皮变黑色了,是否能吃
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解决时间 2021-01-04 12:33
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-01-03 20:41
咸鸭蛋外皮变黑色了,是否能吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-01-03 21:09
不可以的，咸鸭蛋蛋黄变黑了表明鸭蛋已经开始变质，变质后营养开始流失，而且鸭蛋的口味变差，所以不可以食用。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-01-03 21:24
你好！
最好不要吃。
蛋壳变黑可能存在以下情况：
1.氮含量及氨的含量偏高
2.细菌病变
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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