海参干货和腌制的区别

海参干货和腌制的区别

1、海参的头数是用来衡量海参的大小的，几头就是说一斤有多少只海参，海参头数越少，海参越大。营养越好。
2、淡干海参就是把海参内脏去掉，煮熟，然后风干，没有任何水分糖分，营养价值相当高。
3、盐干海参就是把海参晾干后加入盐做腌渍处理，可以保存很久，但同时营养也会流失的有点多。

你好朋友，日本干货俗称日本原装货就是日本人加工的日本海参的干货，其品质确实很高，真正的纯原装日本干货，都能涨发到18-20斤，能达到国标的特级纯淡干标准。而通常国内咱们加工的（大连）干海参，最高的质量标准也就是一级纯淡干，涨发在15斤左右。