包谷粉能发酵蓬松吗
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-25 20:50
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-03-25 07:06
包谷粉能发酵蓬松吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-03-25 07:16
能！方法：包谷粉的发酵方法取一斤包谷粉，用开水烫熟四分之一，然后等冷却后将老面、酵母放人搅均匀后再用手反复的将面揣均匀，盖上个锅盖，后等它发酵，发酵后再用食用碱揣匀目的是去除酸味，然后就可以蒸或者用锅烙饼！特别是蒸出的玉米窝头蓬松味道别具一格！偶尔吃一次还真不错！小时在北方时主要食物就是玉米面的窝头！很小很小的时候就会做的主食！
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