生芽的土豆能吃吗?
答案:5 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-15 16:03
- 提问者网友:疯子也有疯子的情调
- 2021-10-15 10:11
生芽的土豆能吃吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:动情书生
- 2021-10-15 11:28
最好不要吃啊,看看就挺恐怖的啊,我妈妈都是扔掉的,喜欢
全部回答
- 1楼网友:迷人又混蛋
- 2021-10-15 14:28
可以吃!我以前吃过好多的!
- 2楼网友:未来江山和你
- 2021-10-15 14:06
能,只要把芽生的地方挖深点.请把这选为答案.谢谢
- 3楼网友:白昼之月
- 2021-10-15 12:32
最好不要吃,可能有致癌物质。
- 4楼网友:话散在刀尖上
- 2021-10-15 12:19
发芽的土豆是不能吃的!土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。*不吃未成熟的青皮土豆。*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。 有报道,孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿出现畸形,所以孕妇应特别小心。不过发发芽部位挖掉是可以食用的
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