做蛋糕打发蛋白可以加米醋吗？家里没有白醋

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-12 10:26

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-02-12 07:12

最佳答案

五星知识达人网友：酒者煙囻
2021-02-12 08:40

这个是可以的。。。没很大的影响，下面介绍下我做蛋糕的方法，供楼主参考：

步骤

1.准备六个鸡蛋，达到盆里，坐到热水里。

2.放上一半的糖。

3.坐到热水上打发至大泡。
再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能留2cm。

4.将面粉粉次筛到蛋液里。
筛一次搅拌一次。
搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。

5.搅匀后，加玉米油。
搅匀。
搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。

6.到入铺好油纸的蛋糕模里。

7.震出大泡。

8.烤箱180度预热8分钟。

9.放烤箱180度，上下火，烤制15分钟左右。

10.烤好后立刻出炉，反扣出。

11.切片，装盘，美味蛋糕做好了。

小贴士
3、4、5步，就是蛋糕的基本步骤，很简单的。
烤箱时间视烤箱情况而定追问可是米醋好像有点酒味追答当然，你要是不喜欢这个味道，就不用这个

全部回答

1楼网友：十年萤火照君眠
2021-02-12 12:55

额

2楼网友：英雄的欲望
2021-02-12 11:28

pH值一样就OK

3楼网友：老鼠爱大米
2021-02-12 09:54

可以的，没有什么影响

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