蔬菜蒸蛋怎么做

蔬菜蒸蛋怎么做

主料鸡蛋2个 辅料香油适量盐适量黄瓜适量小番茄适量水适量
步骤
花样蔬菜蒸蛋的做法步骤11.2个鸡蛋，放入碗中打散，放入鸡蛋2倍的水，加入盐、香油调味，打成均匀的蛋液
花样蔬菜蒸蛋的做法步骤22.黄瓜、小番茄洗净
花样蔬菜蒸蛋的做法步骤33.切成需要的形状
花样蔬菜蒸蛋的做法步骤44.容器放入蒸锅中
花样蔬菜蒸蛋的做法步骤55.倒入打好的蛋液，盖上盖子，大火蒸汽上来开始计时3分钟
花样蔬菜蒸蛋的做法步骤66.凝固的蛋液上摆上切好的造型蔬菜，改盖子再蒸2分钟
花样蔬菜蒸蛋的做法步骤77.蒸好的花样蔬菜蛋就可以吃了

食材：生蛋黄1个、胡萝卜20克、西兰花1小朵。
1.蛋黄放入碗内打散，加入一倍量的清水，拌匀。
2.将打散的蛋液用过滤网过滤。
3.西兰花、胡萝卜分别切碎，放入汤锅里，加水煮软。
4.过滤的蛋液倒入炖盅里，加入西兰花、胡萝卜碎搅匀。
5.将蛋盅放入蒸锅里，蛋盅上加上盖，用中火蒸8分钟即可。