怎么炒牛肉,炖牛肉怎么看肉熟了

怎么炒牛肉,炖牛肉怎么看肉熟了

首先炖穿肉大火烧开后一定要转小火，保持微微沸腾就可以了，火大了反而不容易软糯。
看熟了没有简单的方法就是用筷子戳一下牛肉，能很轻松的就穿过去，说明牛肉已经熟了，炖软了。
实际的办法就是筷子能戳过去后，弄一块尝尝，觉得合适了就关火，如果想再软一些就再炖一会。