请问有会做正宗咸金桔的吗？那种最正宗的做法，和做的细节。

请问有会做正宗咸金桔的吗？那种最正宗的做法，和做的细节。

1 金桔洗净，放入淡盐水中，开火烧至水沸腾时关火，捞出滤水。 2 烫过的金桔晾晒3~5天，至彻底干透且表面出现褶皱。 3 晾好的金桔表面用针或是牙签扎一些小眼，用一层盐一层金桔的方法腌入密封罐中，放入阴凉处存放1个月左右即可食用。存放时间越长，金桔的颜色会加深，其食疗作用也会更好。

桔子、盐2 做法： 编辑本段 　　1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晒干、粗盐； 　　2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；（这个步骤可以省略） 　　3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可） 　　4、把粗盐用姜片略炒，备用；（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以） 　　5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好； 　　7、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。