求化学大神讲讲盐析和渗析。。。。

求化学大神讲讲盐析和渗析。。。。

说反了。
1.用渗析方法除去淀粉中的I-。渗析是利用离子浓度不同的膜分离操作，利用膜对溶质的选择透过性，实现不同性质溶质的分离。I-可以通过渗透膜，淀粉不行。
2.用盐析，盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。如鸡蛋清加食盐使鸡蛋清沉淀。

盐析是更具相似相溶原理来的，也就是通过改变溶液的极化来得到需要的东西；而渗析是通过选择性通过来工作，简单说就是近视看做我们校区的保安，你不是这里的人不允许进，因此通过渗析可以得到需要的离子等颗粒性东西，是在原子分子层面的简单的物质，简单说就是对体积有要求，不能太大。在这个题中，去除碘离子要用渗析，因为是离子，体积够小，又是颗粒性（颗粒都是抽象，不是完全正确的描述）；而肥皂是高分子化合物体积大不能用渗析而且盐析更经济。