我炒的黄蚬子怎么咬不动

我炒的黄蚬子怎么咬不动

炒的时间太长了，肉都缩在一块了，所以咬不动了。以后一定要大火快炒。调味料什么的要全部备好。一次加入。

1.黄蚬子买回来后用清水洗去外面的脏污，然后放入清水盆里 2.在水中放入适量盐和油便于让黄蚬子吐出里面的沙子，大约3~4个小时 3.所以食材和配料 4.锅烧热放入大料、葱段、姜片变出香味 5.放入控干水的黄蚬子翻炒 6.见黄蚬子略开口倒入料酒去腥 7.然后盖上锅盖焖3分钟 8.见大部分黄蚬子都开口了就可以调味了 9.放入少许盐 10.放入香葱段 11.倒入自制的蒜蓉酱，翻炒均匀就可以装盘了。