吐司的盐跟糖什么时候下

吐司的盐跟糖什么时候下

老式做法使用两次发酵，采用鲜酵母，糖和面粉混合搅拌，等到搅面基本完成时，最后再放盐。
现在用快速的一次发酵，采用即发活性干酵母，盐跟糖加面粉和所有干料混合，加水搅拌，最后加入油脂即可。