今天是冬至，广东人吃饺子还是汤圆

今天是冬至，广东人吃饺子还是汤圆

南方大部分是吃汤圆，吃饺子一直是北方的传统，因为近十年的人口流动，广东有很多来自北方的人，所以也兴起吃饺子了。

一般都吃饺子吧！地区不同也有不同。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到?家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

“广州人过冬至，排场比春节还大呢！”说起广州人过冬至，来自江西、已经在荔湾区一陈姓人家做了三年保姆的秦姨啧啧称奇。她说，应陈家老奶奶的要求，她已经提前好几天按往年冬至的“规模”准备今年的冬至了。　　老广州　　敬神明拜祖先吃腊味糯米饭　　秦姨说，冬至是广州人合家团圆的日子。那天一大早，她就得起来煮汤圆，做腊味糯米饭，备好果品糕点了，因为陈奶奶一起床就要先在大厅敬供神明与祖先。然后，整个上午，都得为中午的那顿大餐忙碌。本来陈家的年轻人都主张去酒楼里聚一聚就行，可是，陈奶奶不同意。她说，吃饭前要拜祖先的，如果去酒楼，祖先怎么认得路呢？在乡下，凡有“祖祠”或“祖庙”的家族，还要合族举行祭祀典礼，那叫“祭冬”。因为意义重大，中午这桌酒菜，让秦姨颇费心思。老太太说了，“今年冬令进补，明年三春打虎”，所以，冬至这一天一定要“补冬”。鸡鸭鱼肉不可少，羊肉、狗肉也是“补冬”的例牌。总之，九菜一汤是缺一不可的。　　小孩子　　冬至搓汤圆曾是最快乐的事　　另外，汤圆是必备之品，而且一定要全家人围桌合吃，说那叫合家团圆。每人吃一碗，还要再添加一些，那叫“添岁”，表示“年”还没过完，但大家都已经长了一岁。陈奶奶说，在她小时候，准备汤圆是过冬至的一件大事，那时当然没有现成的汤圆。通常在冬至的前一两天，家家户户就开始磨粉了，然后在冬至的前夕，全家大小一起来搓汤圆。那是小孩子们觉得最快乐的事情。小孩子们不用搓汤圆，只是用米粉捏成鸡、狗、猪之类的小动物玩，叫做“鸡母狗仔”。　　秦姨说，最有意思的是，每次全家人吃完汤圆后，陈奶奶一定要拿几粒汤圆贴在门楣上，说是“饲耗”。陈奶奶说，只要在冬至这一天把老鼠喂饱了，以后老鼠就不会来咬烂家里的杂物了。