包粽子是要放一种可以让米变成黄色的那种东西叫什么

包粽子是要放一种可以让米变成黄色的那种东西叫什么

一般是黄豆杆烧成的灰,再过滤稻草的也可以

大黄米。样子和小米很像。也是黏米的一种。

纯碱，又叫碳酸钠，又叫苏打

粽子分为两种，一种是糯米粽子，是白色的，一种是黄米粽子，是黄色的。所以不是让米变黄，而是粽子的原料黄米就是黄色的。
　　黄米简介：
　　大黄米（又称“软黄米”），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。黍，一年生草本植物，分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。