里脊肉和海带怎么做好吃

里脊肉和海带怎么做好吃

海带里脊汤
材料：海带 100克、里脊肉150克、嫩豆腐100克、蘑菇50克、生姜一块、香葱2根，料酒少许，胡椒粉少许，香油少许，浓汤宝一块，酱油适量
做法：
1、海带洗净备用；里脊肉切片；嫩豆腐切片；蘑菇洗净撕成小朵；生姜洗净切片、香葱洗净切碎。
里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀。
2、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇，
3、煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡
4、最后调入白胡椒粉，撒香葱碎，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。
里脊丝炒海带
主料：鲜海带1条（约350克）、猪里脊100克
配料：大葱5克、生姜3克、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙
制作：
1、 鲜海带洗净泥沙。
2、 把海带放入开水锅内，烫至变色捞出过凉。
3、 把海带切成丝。
4、 葱姜切片。
5、 里脊肉洗净。
6、 切成丝状。
7、 加入料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
8、 起油锅，油温升至4成热，放入里脊丝滑炒至变色。
9、 放入葱姜略炒。
10、 再放海带丝，加盐、糖、生抽快翻炒2分钟即可出锅。

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