制醋需要的生物是A.醋酸菌B.酵母菌C.青霉D.枯草杆菌
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解决时间 2021-01-04 02:19
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-01-03 13:15
制醋需要的生物是A.醋酸菌B.酵母菌C.青霉D.枯草杆菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：大漠
- 2021-01-03 14:46
A解析分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制醋要用到醋酸菌，据此作答．解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸．制造酸奶和酸菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使其有特殊的风味．枯草杆菌营腐生生活，广泛分布在土壤及腐败的有机物中．可见A符合题意．故选：A点评：发酵技术在食品制作中的应用的知识，制醋要用到醋酸菌
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- 1楼网友：孤老序
- 2021-01-03 14:52
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