乡巴佬的猪蹄很好吃 求做法

乡巴佬的猪蹄很好吃 求做法

酱乳猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
酱乳猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄500克。
调料：叉烧酱,排骨酱,八角,香叶,桂皮,生抽,盐,味精,糖,葱,姜,黄酒,红曲米各适量。教您酱乳猪蹄怎么做，如何做酱乳猪蹄才好吃猪蹄洗净，焯水，加调料酱烧成熟即可。 酱乳猪蹄的制作要诀： 猪蹄的趾间有很多老皮，应去除洗净。 五香扒猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱
口味：五香味 工艺：卤五香扒猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄800克
调料：花生油60克五香扒猪蹄的特色： 此菜味道鲜美,肉烂易脱骨,醇香可口。教您五香扒猪蹄怎么做，如何做五香扒猪蹄才好吃 1.将猪蹄去残毛，蹄甲，刮洗干净，在蹄叉处刮去污垢，再用清水洗净，沥干水分。
2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入猪蹄炸7-8分钟，捞出沥油，再将猪蹄放入煮五香脱骨扒鸡的锅内浸卤二小时，待调配料的味道渗入猪蹄即可。五香扒猪蹄的制作要诀： 1.猪蹄要刮净残毛及污垢，洗涤干净。 2.必须采用“五香脱骨扒鸡”的卤汁卤制。3.以中小火卤浸猪蹄，使其滋润爽滑且入味。 酱猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 消化不良食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱酱猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄2000克
调料：盐150克,酱油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克酱猪蹄的特色： 咸香，酥软，色艳。教您酱猪蹄怎么做，如何做酱猪蹄才好吃 1.猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
2.锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
3.将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。酱猪蹄的制作要诀： 备清水2000克.